โภชนาการปลอดภัยสำหรับครอบครัว

ล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำไหลสะอาดเย็น ใช้แปรงนุ่มเพื่อขัดฟอกตามพื้นผิว หลีกเลี่ยงการใช้สบู่หรือสารเคมี ส่วนเห็ดและเนื้อสัตว์ให้ล้างแบ งอ ห้าม น้านานเกินไป

อาหารสดที่เสียตัวง่าย เช่น เนื้อสัตว์ ปลา นม ควรเก็บในตู้เย็นที่ 0-4°C ผักและผลไม้ส่วนใหญ่สามารถวางไว้ห้องปกติได้ แต่บางชนิด (เช่น สตรอเบอร์รี่) อยู่ตู้เย็นนานกว่า ข้าวและธัญพืชเก็บในภาชนะปิดห้องปกติก็ได้

ดูที่ส่วน "Serving Size" ก่อน จากนั้นตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล ศึกษาอักษรตัวแรกของส่วนประกอบ (Ingredients) - ยิ่งอยู่หน้าก่อนแสดงว่าปริมาณมากกว่า หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบยาวและยากอ่าน

เลือกผลไม้และผักที่มีสีสด หนาม แข็งตัว ไม่มีรอยเหี่ยวหรือจุดดำ สำหรับเนื้อสัตว์ให้ดูสีสด มีควันแข็งตัวชาด และไม่มีกลิ่นแปลก ปลาสดควรมีดวงตาใสสะบ่อ เหงือกสีแดง และกิ่วแน่นกระชับ เสมอตรวจสอบวันที่บน Packaging ก่อนซื้อ